3 Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Spesial - Empuk, Gurih, dan Lezat

3 Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Spesial Empuk, Gurih, dan Lezat kami hadirkan spesial untuk anda. Variasi makan akan terasa lezat, gurih, dan Nikmat jika diolah dengan cara yang benar. Cita rasa khas ayam terpadu dengan rempah-rempah akan menghasilkan cita rasa mantab.

Silahkan disimak, dicatat, dipraktekkan, dan hidangkan untuk keluarga terkasih. Kehangatan akan tercipta dengan sajian-sajian spesial di meja makan anda.

1. AYAM GORENG BUMBU KUNING ASLI

Recipe by @silvialim18

ayam goreng bumbu kuning asli

Bahan:

• 2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam; biarkan +/- 10 menit (me pakai ayam negeri)
• Air secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk, belah 2 buang tulang daunnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Kuning, haluskan dgn blender:

• 12 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• 6 buah kemiri
• 3 sdm ketumbar
• 2 ruas lengkuas
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1-2 ruas kunyit
• Seruas jahe
• 100 ml air

Cara masak ayam goreng bumbu kuning:

1. Campurkan bumbu kuning halusnya ke dalam potongan ayamnya. Campur rata.
2. Pindahkan ke wajan, masukkan daun salam, daun jeruk dan beri air + garam secukupnya. Aduk rata lalu tutup wajannya. Ungkep ayamnya hingga matang, bumbu meresap dan air susut; jgn lupa icip dan koreksi rasanya. Stelah itu angkat.
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan ayam ungkep lalu goreng deh hingga berwarna kuning kecoklatan; angkat dan tiriskan

Baca juga : 8 Resep Ayam Goreng Lengkuas - Gurih, Empuk, Lezat

2. Ayam Goreng Bumbu Kuning.

Ala @mommy_kile .

ayam goreng bumbu kuning

Bahan - Bahan :.

• 1/2 ekor ayam . Cuci bersih dan kucuri dengan jeruk nipis.

Bumbu Halus :.

• 6 bawang merah.
• 4 bawang putih.
• 4 kemiri.
• 4 cm kunyit.
• 3 cm lengkuas.
• 2 cm jahe.
• 1/2 sdt ketumbar.
• Garam.

Bumbu Cemplung:.

• .2 batang sereh.
• 2 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• Kaldu bubuk Ayam.
• Minyak untuk menggoreng.

CARA BUAT :.

1. .Tumis bumbu halus , masukan daun salam , daun jeruk , sereh dan kaldu bubuk . Masak hingga bumbu matang dan harum.
2. Masukan ayam . Masak hingga matang dan kuah agak mengering . ( tidak perlu tambah air).
3. Angkat dinginkan sebentar.
4. Goreng ayam dengan minyak banyak . Kematangan sesuai selera.
5. Sajikan dengan sambal dan lalap.

3. Ayam goreng bumbu kuning Spesial

ayam goreng bumbu kuning spesial

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 lembar daun salam 
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 400 ml air 

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih 
• 4 butir bawang merah 
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar 
• 4 cm kunyit, bakar
• 4 cm lengkuas 
• 4 cm jahe 
• 1 sendok makan garam

Cara membuat:

1. Campur ayam, dengan bumbu halus dan daun salam, serai. Tuang setengah bagian air. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan diatas api sedang sampai matang.