Senin, 08 Juni 2020
100 gr cumi asin
3 cm lengkuas
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
5 buah cabai rawit utuh
20 cabai hijau keriting
Secukupnya air
1 sdm air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
Cara membuat:
Rebus sebentar cumi asin. Tiriskan potong².
Rebus sebentar cabai hijau kemudian haluskan.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan cabai hijau yg sudah dihaluskan. Tumis sampai matang.
Masukkan cumi asin. Beri sedikit air. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan cabai rawit utuh.
Masak sampai air menyusut. Beri perasan air jeruk nipis. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan