3 Resep Ayam Bakar Mentega Spesial - Beragam, Mudah, Murah

Seketika moment makan langsung jadi istimewa, karena disajian Ayam bakar mentega ini! Bumbunya yang meresap sampai ke tulang bikin geleng-geleng kepala saat menikmatinya! Yuk, catat resepnya dan langsung cus ke dapur!

Bahagiakan keluarga dengan hidangan-hidangan berkesan. Kehangatan keluarga dan cinta mama tentunya akan bertambah dengan moment-moment spesial yang diciptakan.

1. Ayam Bakar Mentega

By @dhinie_widayati

ayam bakar mentega

Bahan bakar mentega

• 1 ekor ayam potong 8 bagian
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 50 gram mentega
• 5 siung bawang putih geprek
• Garam secukupnya
• Minyak sayur

Bahan olesan

• 4 buah bawanb merah cincang
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• ( campur jadi satu dalam satu tempat )

Cara membuat ayam bakar mentega

1. Bersihkan ayam cuci dan tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum. Masukan ayam, lada bubuk, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan masak sampai bumbu terserap dan kuah mengental. ( saya tisak menambahkan air karena ayam yg dimasak sudah cukup mengeluarkan banyak air ). Tambahkan mentega aduk sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa dan matikan. Panaskan panggangan lalu bakar satu persatu ayam sambil sesekali diolesi dengan bahan olesan. Bakar sampai matang dan tidak gosong. Ayam bakar siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti sambal dan mentimun.

Baca juga : Terbaru : 3 Resep Ayam Bakar Manis - Spesial Empuk, Mudah, Lezat

2. AYAM BAKAR MENTEGA SPESIAL

ayam bakar mentega spesial

Resep Untuk 3 porsi :

Bahan:

• 3 buah paha ayam tanpa tulang

Bahan perendam:

• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 cm jahe, dihaluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 3 sendok makan margarin, dilelehkan

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan perendam.
2. Lumuri ayam di dalam bahan perendam. Diamkan 1 jam.
3. Bakar ayam di atas pan bergelombang sambil diolesi bahan perendam sampai harum. Potong-potong.

Kreasi Resep Mantap, ya, Sajian Sedap!

Baca juga : 3 Resep Ayam Bakar Rica-rica - Empuk, Manis, Mantab dan Praktis!!!

3. AYAM BAKAR MENTEGA TEFLON

By Dianish's Kitchen

ayam bakar mentega teflon

Bahan :

• 1 kg ayam, potong menurut selera dan cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
• 2 sdm mentega/margarin
• 400 ml air kelapa (boleh air biasa)
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 4 sdm kecap manis
• 75 gr gula merah, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt penuh ketumbar halus
• 1/4 sdt jintan
• 1 ruas jahe
• # Ulek hingga halus

Bumbu oles untuk bakaran :

• Sisa bumbu ungkapan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat/saus sambal
• 2 sdm sao** saus mentega (kalau tidak ada boleh ganti mentega/margarin yang dilelehkan).
• # Campur semua bumbu dan aduk hingga rata

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
2. Kemudian masukan ayam dan aduk dengan bumbu hingga tercampur rata.
3. Masukan air kelapa, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu ayam bubuk & kecap manis. Lalu ungkep hingga kuah menyusut (koreksi rasa menurut selera). Angkat.
4. Panggang ayam (aku pakai teflon) sambil di olesi bumbu oles hingga matang.
5. Siap di hidangkan bersama nasi sambal & lalapan.

Note: Kalau mau bikin ayam bakar kecap tinggal skip saus menteganya yaa bundaa.

Baca juga : SPESIAL : 3 RESEP AYAM GEPREK CABAI HIJAU - MUDAH, MURAH, NIKMAT