Home ayam 11 Resep Ayam Bakar Teflon - Empuk, Mudah, Murah : Praktis!!!

11 Resep Ayam Bakar Teflon - Empuk, Mudah, Murah : Praktis!!!

11 Resep Ayam Bakar Teflon Empuk, Mudah, Murah Praktis spesial untuk anda. Ayam bakar memang selalu menjadi favorit. Pengolahan yang tepa adalah kuncinya. Hidangan spesial bagi keluarga akan tersaji dengan cara memasak yang benar.

Bumbu rempah-rempah khas Indonesia akan membuat cita rasa nikmat. Harum baunya menggugah selera makan. Rasa lapar akan timbul setelah mencium aroma yang harum. Dari aromanya terbayang kelezatannya.

Berikut kami bagikan resep ayam bakar teflon yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. AYAM BAKAR TEFLON

resep ayam bakar, resep ayam, resep masakan, masakan rumahan, masakan
ayam bakar teflon


Bahan ayam bakar teflon:

  • 6 potong ayam
  • 65 ml santan
  • 150 ml air putih
  • 1 batang sereh (memarkan)
  • 4 lembar daun salam
  • 50 gr lengkuas
  • 3 sdm kecap manis
  • 50 gr gula merah
  • Minyak goreng

Haluskan:

  • 5 siung bw merah
  • 3 siung bw putih
  • 2 buah kemiri sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat ayam bakar teflon:

  1. Tumis bumbu halus, masukkan ayam yang sudah dibersihkan (potong ayam sesuai selera saja yah). Aduk dan lumuri ayam dengan bumbu. Masukkan parutan lengkuas, masukkan santai dan air, masukkan sereh, lengkoas yg digeprek dan daun salam. Setelah air sedikit asat, masukkan kecap manis dan gula merah.
  2. Ungkep dengan api kecil hingga air asat dan menyerap merata pada ayam. Ambil 1-2 sdm bumbu yang tersisa untuk bahan olesan ayam nantinya. Tetap ungkep ayam sampai tersisa minyak saja kemudian angkat.
  3. Siapkan teflon, masukkan ayam dan nyalakank dengan api kecil sedang. Bolan balik ayam dan oleskan dengan sisa bumbu tadi. Jika mulai kehitaman Angkat dan hidangkan


2. AYAM BAKAR TEFLON BACEM

resep ayam, resep masakan, masakan rumahan
ayam bakar teflon baacem


Bahan ayam bakar teflon bacem

  • 1/2 kg ayam
  • 1 sdm madu
  • Gula merah sesuai selera (saya 1 sdm)
  • Secukupnya kecap manis

Bumbu halus:

  • 4 baput
  • 3 bamer
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Lada secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • 1 daun salam
  • 2 daun jeruk

cara memasak ayam bakar teflon bacem

  1. tumis bumbu halus sampai harum
  2. Tambahkan daun salam jeruk
  3. Tambahkan air, tunggu agak panas, masukkan ayam,
  4. Tambahkan kecap, madu, gula dan garam jika diperlukan
  5. Masak sampai air benar2 menyusut.
  6. Diamkan dulu agar bumbu meresap
  7. Panaskan teflon, panggang ayam diatas teflon, balik sambil oleskan sisa bumbu ungkep.
  8. Sajikan bersama sambal dan lalapan


3. RESEP AYAM BAKAR TEFLON SPESIAL

resep ayam, resep ayam bakar, ayam bakar teflon, resep masakan, masakan rumahan
ayam bakar teflon spesial

Bahan:

  • 1 kg ayam dipotong,
  • 1 L air,
  • 1 bks BumbuAyam sachet

Cara:

  1. Campur air dengan BumbuAyam sachet lalu didihkan.
  2. Masukkan ayam. Masak hingga empuk.
  3. Goreng saat mau disajikan (atau simpan di freezer dalam takaran sekali saji)

Untuk AYAM BAKAR:

  1. Buat saus olesan dengan mencampur margarin, kecap manis dqn saus tomat (saus tomat opsional sesuai selera)
  2. Lumuri ayam goreng dengan saus olesan. Panggang di wajan teflon hingga saus meresap. Sajikan

Note:

  1. Sisa merebus ayam ini disaring, digoreng kering, jadi serundeng
  2. Airnya bisa untuk masak #nasikuningAcine atau kremesan

4. Ayam Bakar Teflon

Oleh @yzmalicious
resep ayam, resep ayam bakar, resep masakan, masakan rumahan
ayam bakar teflon

RESEP

Bahan Utama :

  • 500 gram paha ayam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm larutan asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang sereh *geprek
  • 1 ruas lengkuas *geprek
  • 800 ml air kelapa (atau air biasa)
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus :

  • 4 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

cara memasak ayam bakar

  1. Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
  2. Rebus ayam sebentar (hanya u/ menghilangkan darah/kotoran). Tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih masukan ayam.
  4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.
  5. Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
  6. Bakar diatas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
  7. Sajikan dengan sambal dan lalaban.


5. Ayam Bakar (bakar teflon)

by @prida.cooking •
resep ayam, ayam bakar, resep masakan, masakan rumahan
ayam bakar (bakar teflon)


Bahan-bahan :

  • 1/2 kg ayam
  • air kelapa/air secukupnya
  • secukupnya gula merah
  • seruas lengkuas digeprek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • penyedap secukupnya
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah
  • seruas kunyit
  • 2 kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Langkah:

  1. Cuci bersih ayam,
  2. Masukan semua bumbu
  3. Ungkep ayam dengan api kecil hingga set.tunggu dingin
  4. Bakar ayam sambil diolesi kecap dan sisa bumbu,sambil dibakar tutup sebentar

tips:bakar dengan teflon yg dialasi daun pisang biar ayam bakar tidak lengket diteflon


6. Ayam Bakar Teflon enak

resep ayam, resep ayam bakar, resep masakan, masakan, masakan rumahan
ayam bakar teflon anak


Bahan:

  • 1 kg ayam
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 1 jeruk nipis
  • Air secukupnya

Bumbu yg dihaluskan:

  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 3 kemiri
  • Seruas jahe
  • Seruas kunyit
  • 1 serai, ambil bagian putih saja
  • 1/4 pala
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam kemudian kucuri dg air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkam ayam satu per satu tuang air sampai menutupi ayam kemudian tambahkan garam, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga rata.
  3. Masak ayam sampai kuah menyusut.
  4. Panaskan teflon, masukkan margarin. Tunggu margarin sampai meleleh lalu bakar ayamnya sambil diolesi sisa bumbunya. Angkat dan sajikan penuh cinta eaaa 

7. Ayam Bakar Teflon Bumbu Kuning

resep ayam, resep ayam bakar, resep masakan, masakan rumahan
ayam bakar teflon bumbu kuning


Bahan :

  • 4 potong ayam, cuci bersih
  • 2 lbr daun salam
  • 3 ruas lengkuas, geprek
  • 500ml air
  • Garam gula secukupnya
  • 1 sdt kaldu (optional)
  • 2 sdm margarin

Bumbu halus :

  • 8 bh bawang merah
  • 6 bh bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm ketumbar

Bahan saos :

4 sdm kecap manis
4 sdm saos tomat

Cara membuat ayam bakar teflon bumbu kuning:

  1. campur semua bahan di panci kecuali bahan saos dan margarin
  2. Ungkep ayam sampai mengering
  3. Campur ayam dengan bahan saos, aduk rata. Diamkan 1 jam
  4. Bakar ayam diatas teflon dengan margarin sampai mengering


8. AYAM BAKAR TEFLON MADU

resep ayam, ayam bakar, masakan rumahan
ayam bakar teflon madu

bahan

  • 1 ekor ayam, potong2, cuci bersih
  • 500 ml air
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • 1 keping kecil gula jawa, sisir2
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam dan lada
  • Secukupnya margarin dan madu (1:1) kalo mau lebih kerasa madu, pake 1:2

cara membuat ayam bakar teflon madu

  1. Rebus ayam dan air selama 10 menit, sisihkan (airnya jangan dibuang)
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah halus sampai wangi, lalu masukkan ayam dan air rebusan ayam
  3. Masukkan gula merah, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, garam, dan lada
  4. Masak sampai air menyusut, kuranglebih 40 menit (airnya jadi sedikiiit sekali, kekentalannya seperti saus)
  5. Setelah ayam matang, dalam mangkuk terpisah, siapkan margarin dan madu, aduk rata
  6. Panaskan teflon, oleskan ayam dengan olesan madu di semua sisi, dan panggang ayam Diatas teflon sampai warnanya menjadi coklat mengkilap (pake oven lebih bagus, 180 derajat selama 15 menit)
Note : kalo pake teflon, setelah bumbu olesan kering, oleskan 1 kali lagi dan panggang lagi, agar madunya terasa.


9. Resep ayam bakar Teflon Pedas

resep ayam, resep masakan, ayam bakar teflon, masakan rumahan
ayam bakar teflon pedas

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera yaa, kalo mau pedes tinggal tambahin cabe rawit)

Bumbu tambahan :

  • 1 ruas jari lengkuas di geprek
  • 3 batang sereh di geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 1 bungkus kecil asam jawa
  • Gula merah sesuai selera
  • Kecap manis

cara membuat ayam bakar teflon pedas

  1. Pertama tumis dulu bumbu halus sampe mateng, sampe wangi.. Masukin bumbu tambahan, tumis sampe wangi.. Tuang air sama kecap, masukin ayam nya.. Masak pakai api kecil sampai bumbu nya nyerep & jadi kentel.. Angkat ayam nya, di bakar di atas teflon (ribet nyalain bara wkwk)
  2. Resep ini ga pernah gagal bikin suami lahap makan, resep andalan ambil hati mertua juga 
Baca juga : 3 Resep Ayam Bakar Rica-rica - Empuk, Manis, Mantab dan Praktis!!!

10. AYAM BAKAR TEFLON ALA KAK UYA

resep ayam, ayam bakar teflon, resep masakan, masakan rumahan
ayam bakar teflon ala kak uya

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam (kalau kak uya potong 8 yg ukuran 1.3kg)
  • Bumbu giling ayam bakar (kak uya beli di pasar atau warung, tinggal bilang aja sama orangnya, kak uya beli 5rb, sudah termasuk cabe giling halus.. Bisa request kepedasannya)
  • Santan cair 250ml.
  • Kecap manis 5-7sdm (sesuai selera)
  • Saos tomat 2sdm
  • Garam halus 1/2sdm (coba,d rasa aja yaa)
  • 3lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk

Siapkan untuk bakaran :

  • Mentega + kecap manis

Cara membuat ayam bakar teflon pedas:

  1. Bersihkan ayam, lalu sisihkan
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus ayam bakar hingga harum, masukkan santan, kecap manis, saos tomat dan garam serta dedaunan dan serai. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam yg sudah di bersihkan td.. Masak sampai empuk dan bumbu meresap. sisihkan.
  4. Siapkan teflon dengan api kecil, masukkan ayam.. Olesi dengan bumbu yg diungkap, di bolak balik sampai nampak agak kecoklatan.
  5. Terakhir olesi dengan adonan mentega + kecap manis.. 6. Selesaiiii deh.. 😁😁 nyamnyaam!! 

Note :

  1. Pastikan membakarnya dg api kecil
  2. ayam diungkap dulu biar proses menjadi cepat saat membakar.
  3. Saat membakar, jangan lupa oles dg bumbu dr ungkap ayam td biar mantaaapp.. 4. Kalau udh bikin, boleh dooong di tag ke kak uyaaa.


11. AYAM BAKAR HOMEMADE

resep ayam, ayam bakar, masakan rumahan
ayam bakar homemade

Bahan:

  • ayam negri organik 4 potong
  • 2sdm kecap manis
  • 2sdm gula merah sisir
  • 2lb daun salam besar
  • 1bh serai memarkan
  • 500ml air kelapa
  • 1,5 sdt garam
  • 1sdt kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri
  • sepotong jahe kira2
  • seruas kunyit kira2

Cara membuat ayam bakar teflon hamemade:

  1. Tumis bumbu halus tanpa minyak, masukan air kelapa. Aduk.
  2. Masukan daun salam, serai, gula merah, garam, kaldu jamur, kecap manis.
  3. Aduk. Didihkan. Koreksi rasa.
  4. Setelah rasa pas dan air mendidih, masukan ayam. Aduk. Diamkan.
  5. Masak ayam sampai empuk, air menyusut, mengental dan warna menjadi lebih tua.
  6. Tiriskan ayam.
  7. Panaskan grill pan, bakar ayam sampai kehitam hitam an 😅
  8. Sesekali oles dengan sisa bumbu masakan tadi.
  9. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.
Mantabb rasanya ternyata ga kalah sama warung makan depan...eiitss tetep dahhh pakek kentang kukus sebagai pendampingnya..
Selamat mencoba...

Dapur Meta Rabu, 01 Juli 2020 edit Tags: ayam

LihatTutupKomentar