SIOMAY AYAM UDANG

SIOMAY AYAM UDANG

Bahan:

• 550 gr ayam (paha 450gr)
• 100 gr udang (200gr)
• 2 sdm minyak wijen
• 1,5 sdm saos tiram
• 100 gr bengkuang, parut menggunakan parutan keju
• 2 sdm gula (1sdm)
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm garam
• 2 siung bawang putih, haluskan (4siung)
• 125 gr tepung sagu (185gr)
• Kulit pangsit/siomay (saya beli jadi merk yeyen)

Cara buat:

1. Cincang ayam dan udang
2. Campur jadi satu dengan bahan lain, uleni sampai tercampur rata.
3. Bungkus dgn kulit siomay, kukus selama kurleb 20-30menit tergantung uk besar kecilnya
4. Ready to serve

Cocolan cabe:

Rebus rawit dan bawang putih, beri sedikit air, blender.

Tips:

agar kulit pangsit tdk keras saat sdh dingin, sblm di kukus dan menjelang matang olesi/semprot siomay dgn air hingga rata. Dijamin kulit siomay tetep lembut, dgn catetan...tdk dibiarkan di wadah terbuka.