Samcan Goreng Hakka Style

samcan goreng hakka style

Bahan :

• 300 grm daging samcan potong panjang lebar kira2 2-3 cm

Bahan Marinasi :

• 2 bh Nam Yu/fermentasi tahu merah
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdt bumbu ngohiong
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 1 sdm arak (optional)

Bahan pelapis aduk rata :

• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung ubi kayu/sagu
• 1 sdm tepung beras

Cara :

1. Bersihkan samcan, campurkan semua bahan marinasi diamkan selama sehari.
2. Keluarkan samcan campurkan bahan pelapis sambil di tepuk2 rata diamkan selama 1/2 jam.
3. Goreng dgn minyak banyak api sedang sampai kuning keemasan dan krispi, angkat dan tiriskan.
4. Diamkan sekitar 10 menit dingin baru di potong2 dan cocol dengan saus cabe👍