Rabu, 03 Juni 2020
 |
| sop sengkel telur puyuh baso |
Bahan :
- 500 gr sengkel, bersihkan potong2-potong
- 20 telur puyuh, kupas kulitnya
- 15 baso sapi
- 3 batang wortel
- 7 butir bawang merah, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, potong-potong 5cm
- 1/2 sdt pala yang sudah dihaluskan
- air matang secukupnya
Secukupnya :
- Garam
- Gula
- Penyedap jamur
- Lada bubuk
Untuk taburan sop:
- batang seledri, potong2
- batang daun bawang, potong2 .
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan merah sampai wangi , lalu masukkan air matang secukupnya, tambahkan daun bawang
- Setelah mendidih, masukan sengkel sapi, tambahkan pala, garam, gula, penyedap jamur, lada bubuk. Masak sampai sengkel stengah empuk,, lalu masukkan wortel
- Masak sampai sengkel empuk, masukkan baso dan telur puyuh,, didihkan lagi . Sajikan dgn taburan bawang goren.g dan daun bawang diatasnya.