RESEP KANGKUNG SAUS TIRAM MURAH TAPI BERKELAS

tumis kangkung saus tiram

Resep Kangkung Saus Tiram⠀

tumis kangkung kembali menjadi trending topik masakan indonesia. sayuran ini meskipun sekarang menjadi hidangan wajib restaurant mahal. untuk seni pengolahannya bermacam-macam. berikut salah satu olahan kangkung ala chef modern.

Bahan-bahan:⠀

• Kangkung cabut - 1 ikat⠀
• Tomat, potong-potong - 1 buah⠀
• Saus tiram - 1 sdm⠀
• Kecap manis - 1/2 sdm⠀
• Garam - 1 sdt⠀
• Gula - 1/2 sdm⠀
• Air - 100 ml⠀

BUMBU:⠀

• Bawang putih, memarkan lalu cincang - 2 siung⠀
• Bawang merah, iris tipis - 3 butir⠀
• Cabai merah besar, iris serong - 4 buah⠀
• Cabai hijau, iris serong - 4 buah⠀
• Lengkuas, memarkan - 2 ruas jari⠀
• Daun salam - 2 lembar⠀

Langkah-langkah:⠀

1. Siangi dan petik daun kangkung. Cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.⠀
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.⠀
3. Masukkan tomat, saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Aduk rata.⠀
4. Masukkan air dan kangkung. Aduk rata. Masak hingga kangkung layu dan matang. Angkat.⠀
5. Siap disajikan.⠀