Sabtu, 13 Juni 2020
Bahan 1 puding busa (untuk lapisan dalam dan polkadot)
1 bks agar2 plain
1/2 bks bubuk jelly plain
100ml SKM
65gr santan
500ml susu UHT
350ml air
150-180 gula pasir (sesuai selera)
1/4sdt garam
2btr putih telur(bahan busa)
2sdm gula halus (bahan busa)
Pewarna makanan
Bahan 2 puding susu (lapisan luar)
1 bks agar2 plain
1/2 bks jelly bubuk plain
500ml susu UHT
350ml air
100ml SKM
150-180 gula pasir
Cara
1. Siapkan dua cetakan dgn ukuran yg berbeda, cetakan yg lbh kecil untuk bahan lapisan dalam.
2. Masak semua bhn 1 kecuali bahan busa, didihkan, lalu matikan api.
Mixer putih telur dan gula halus secara bertahap hingga kaku turunkan speed kmdn masukan adonan puding mix rata.
Lalu bagi sesuai warna yg di inginkan.
Kemudian cetak ke loyang secara bergantian.
Bikin polkadot bisa menggunakan plastik segitiga potong ujungnya stlh agak beku semprotkan ke loyang.
3. Masak bahan 2 hingga mendidih.
Penyelesaian
Tata polkadot di pinggir cetakan, tuang sedikit adonan bhn 2 setelah agak beku Letakan adonan bahan 1 kemudian tuang kembali dgn sisa adonan bhn 2.