Selasa, 09 Juni 2020
Bahan-bahan :
3 ikat pakis, potong2 lalu cuci bersih tiriskan2 lbr daun jeruk, 2 btg serai, 5 belimbing wuluh, 10 ekor udang, siangi lalu beri garam
200 ml santan, garam secukupnya
Bumbu halus :
3 cabe merah, 25 rawit kecil, 2 kemiri, 6 bawmer, 1 bawput, jahe kunyit
Cara :
Masukkan bumbu dlm wajan, beri 50 ml air lalu masak bumbu halus sampai hilang bau langu, masukkan daun jeruk, serai, lalu tambahkan 350 ml air, beri santan biarkan mendidih, masukkan pakisnya dan garam, setelah pakis, udang biarkan mendidih, lalu masuk 5 belimbing wuluh aduk2 sampai pakisnya matang
Dadar telur tahu :
3 btr telur kocok, masukkan irisan bawang, irisan cabe, irisan bawmer, irisa daun bawang, sedikit tomat cincang ( boleh skip ) garam, merica dan 2 bh tahu yg dipotong dadu, aduk rata lalu goreng
Selamat mamam