CAPCAY KUAH ALA RESTO

Bahan:

1 buah paha ayam, ambil dagingnya, potong-potong

5 buah bakso sapi, diiris tipis

1 buah wortel, dipotong serong

3 buah jagung muda/putren, dipotong serong

100 gram kembang kol, potong perkuntum

100 gram jamur champignon, dibelah

5 batang caisim, dipotong-potong

3 lembar sawi putih, dipotong-potong

3 siung bawang putih, geprek, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

2 batang daun bawang, diiris serong

2 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan

1 sdt kecap asin

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1 liter air kaldu atau air biasa (panas/didihkan dulu terpisah)

1 sdt minyak wijen

2 sdm minyak untuk menumis

.

.

Cara Memasak : ❤️Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. ❤️Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan bakso dan wortel, jagung muda, kembang kol, aduk rata, masak sampai setengah matang. ❤️Masukkan jamur champignon, sawi putih, dan caisim, bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, gula, merica bubuk, aduk merata. ❤️Masukkan air kaldu/air mendidih, lanjutkan memasak sebentar. Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, kemudian angkat. ❤️Capcay kuah ala resto siap disajikan