Minggu, 21 Juni 2020
 |
| brownies putih telur |
brownies kukus putih telur
brownies kukus putih telur merupakan salah satu kue yang dibutuhkan. Terutama bagi para pecinta kue namun memiliki kolesterol tinggi. dengan kue yang terbuat dari putih telur tentunya akan lebih sehat.
Bahan A:
•350gr putih telur•10gr emulsifer
Bahan B:
•180gr gula pasir
Bahan C:
•140gr tepung pro sedang
•30gr coklat bubuk
•8gr coklat bubuk gelap
•1/2 sdt baking powder
Ayak semuanya
Bahan D:
•100gr DCC•125gr minyak sayur
•75gr SKM
Lelehkan DCC lebih dulu, masukan minyak + SKM, campur rata.
Cara:
▪Mixer bahan A sampe berbusa, masukan bahan B sedikit2 sampe kental mengembang.▪Masukan bahan C sedikit2, mixer dg speed terendah.
▪Masukan bahan D, aduk rata pake spatula.
▪Tuang dalam loyang yg sdh dioles minyak sebelumnya.
▪Kukus sampe matang (Kukusan benar2 mendidih sempurna). Lakukan test tusuk, bila tidak ada bagian yg basah cake sdh matang.
▪Siram dg coklat ganache atau beri toping sesuai selera . . . . .