Gulai cumi

gulai cumi

bagaimana kabar sahabat dapur meta, semoga sahabat dapur meta selalu dalam keadaan sehat. Berikut akan kami bagikan resep gulai cumi ala dapur meta :

Bahan-bahan :

• 5 ekor cumi utuh
• 6 batang kacang panjang
• 1 keping asem kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serei
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 5 bh tomat ijo
• 1 bungkus santan Sasa 65 ml
• 1.5 liter air

Bumbu halus:

• 3 cabe merah besar
• 15 bh cabe merah keriting
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 bh tomat merah
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri yg kecil
• 1/2 sdm terasi Bangka

Penyedap rasa :

• Gula
• Garam
• Kaldu jamur
• Lada

Cara Membuat gulai cumi

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk , daun salam, serei , lengkuas, asem kandis, sampai wangi baru kasih air masukkan kacang panjang, cumi, penyedap rasa aduk sampai mendidih kecilkan api masukkan tomat ijo dan tuang santan kara aduk terus sampai mendidih mati api angkat

Tip : kalau cumi gak mau alot belinya cumi Bangka ya sahabat dapur meta. Pilih yang dagingnya tebel ukurannya pun yang sedang jangan yang kecil-kecil oke...

⁣