Ayam Percik

ayam percik

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 lbr daun kunyit
• 1 kotak santan kara
• Air asam jawa
• Air secukupnya
• Garam, gula dan perasa

Bahan halus :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit bakar
• 2 btg serai
• 1 cm jahe
• 6 bh cabe merah

Cara :

1. Panaskan minyak tumis semua bahan halus dan daun kunyit sampai wangi.
2. Masukkan santan, garam, gula, perasa, air dan air asam jawa aduk-aduk.
3. Masukkan ayam, ungkep sampai empuk.
4. Sisahkan kuahnya.
5. Bakar ayam di teflon bolak balik.
6. Angkat dan siram kuah sedap bangettt