Tumis kangkung, Tahu Kecap Pedas, Gulai Ayam Kentang untuk Makan Siang

menu makan siang

Menu Makan Siang

Oleh @yendaniels .

Ini menu siang yang dapat anda jadikan sebagai refferensi....ada tahu kecap pedas, gulai ayam kentang, ikan goreng, tumis kangkung...dan pepayanya hampir tiap hari ada

Tahu kecap pedas :

5 bh tahu potong2 lalu goreng
Ulek : 3 cabe merah, 4 bawmer, 2 bawput, sebelah tomat sedang...lalu tumis bumbunya sampai harum dan matang, masukkan irisan cabe merah, irisan rawit ijo, irisan bawang bombay secukupnya, tumis lagi lalu beri air sedikit aja agar tidak kering, masukkan 1 sdm saos tiram, 2 sdm kecap manis, 1 adt garam aduk...masukkan tahu goreng...aduk lagi..terakhir masukkan irisan daun bawang

Gulai ayam kentang :

10 potong ayam lumuri garam dan jenipier...diamkan sebentar bilas lagi...bubuhi garam, 2 bh kentang potong2
Haluskan :
10 cabe merah, 1 sdm rawit merah, 5 bawmer, 2 bawput, 2 kemiri, 1 sdt ketumbar, 1/2 sdt jintan, jahe dan lengkuas

Tumis bumbunya...

masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masukkan ayam aduk sampai bumbu meresap, masukkan 350 ml santan, jika ayam 1/2 empuk, masukkan kentang, air asam jawa dan garam secukupnya...masak sampai ayam matang

Tumis kangkungnya cuma diberi irisan cabe, irisan bawmer, bawput dan tomat
Tambahkan terasi, garam dan saos tiram