Kamis, 04 Juni 2020
200gr kacang tholo, rendam dulu kurleb 1 jam
100gr krecek
15-20 cabe rawit merah
1 batang sereh
1 ibu jari lengkuas
3 lembar daun salam
2 sachet santan instan
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 cabe merah
12 cabe merah keriting
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Rebus bahan bumbu lalu haluskan
Cara:
1. Rebus kacang tholo dalam secukupnya air, sampai kacang tholo empuk.
2. Masukkan bumbu halus, krecek, daun salam, sereh, cabe rawit dan lengkuas.
3. Masukkan santan instan (aduk agar santan tidak pecah), tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.
4. Koreksi rasa, masak sampai kuah agak menyusut.
Sambal goreng kacang tholo siap disajikan😋👌