Kamis, 04 Juni 2020
600 gr ekor ikan tenggiri (boleh ganti ikan kuwe,kembung dll, kerat-kerat dagingnya bolak balik biar bumbu lebih meresap)
Bumbu yg di haluskan:
2 sdt kunyit bubuk/6 cm kunyit
7 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm jahe
6 bh cabe keriting
Garam,gula,kaldu jamur secukupnya (boleh + kaldu bubuk kl suka,sesuai selera)
Caranya:
Baluri/marinasi ikan dg bumbu halus sampai rata, biarkan sampai 1 jam biar bumbu lebih meresap.
Kemudian bungkus ikan dengan daun pisang (biar hasil panggangan tetep mulus dan tidak gosong),panggang sampai matang, sambil sesekali dibalik biar matangnya merata.