Sabtu, 13 Juni 2020
BAHAN:
-2 ikat pakis, ptong tangkai yg msh empum aja, rendam dg air yg di beri garam,remas2 sdkit, lalu cuci bersih tiriskan
-1 papan tempe ptong2
-5 bh cabe rawit utuh
-1 btg serai geprek
-3 cm lengkuas geprek
-2 lmbr daun salam
-1 bngkus santan kara
-2 gelas air
-garam dan gula secukupnya
.
.
BUMBU HALUS
-5 siung bwg merah
-4 siung bwg putih
-2 bh cbe kriting
-2 btir kemiri
-1 sdt ketumbar
-1/2 sdt merica
-1 cm jahe
-1 cm kunyit
.
.
CARA MEMASAK
-tumis bumbu halus bersama dg serai, lengkuas dan daun salam, tambahkan air tunggu hingga mendidih lalu masukan tempe. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga tempe matang lalu tuang santan, aduk spy tidak pecah sampai mendidih kembali. Lalu masukan daun pakis dan cabe utuh. Masak sebentar sampai matang. Hidangkan selagi hangat