AYAM GORENG KUNING⁣

Bahan :⁣
1 kg ayam potong, potong sesuai selera⁣
500 ml air⁣
2 lembar daun salam⁣
1 batang serai⁣
2 lembar daun jeruk⁣
2 cm lengkuas, memarkan⁣
1 sendok teh kaldu ayam, 2 sdk teh garam ( secukupnya )...atau boleh di balik kaldu ayam yang lbh byk jk mau lebih gurih⁣
1 sendok teh gula pasir⁣
⁣
Bumbu Halus :⁣
8 butir bawang merah⁣
4 siung bawang putih⁣
4 butir kemiri sangrai⁣
4 cm kunyit⁣
1 cm jahe⁣
1/2 sendok makan ketumbar⁣
⁣
Cara membuat :⁣
Campur semua bahan ke dalam panci⁣
Ungkep dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap dan kuah menyusut⁣
Angkat ayam, dinginkan⁣
Goreng di minyak terendam⁣
⁣
Sambal ⁣
Bahan Sambal Tomat :⁣
⁣
8 cabai rawit merah⁣
5 cabai merah keriting⁣
2 siung bawang putih⁣
100 gram tomat ( 1 buah )⁣
1 sendok teh terasi⁣
1/4 sendok teh garam ( sedikit saja )⁣
1 sendok teh gula merah⁣
⁣
Cara membuat :⁣
Goreng cabai dan bawang, terasi, tomat hingga matang⁣
Haluskan bersama bumbu lain⁣
Kucuri jeruk limau⁣
Koreksi rasa⁣
Sajikan dengan Ayam dan lalapan sesuai selera⁣