Roti Goreng Isi Baso Sapi⁣⁣

BAHAN ROTI A:⁣⁣

• 700 gr Terigu cakra⁣⁣
• 300 gr Terigu segitiga⁣⁣
• 100 gr Gula pasir⁣⁣
• 20 gr Susu bubuk⁣⁣
• 2 butir Putih telur⁣⁣
• 6 butir Kuning telur⁣⁣
• 300 ml Air hangat⁣⁣
• 20 gr Ragi instan '

BAHAN ROTI B:⁣⁣

• 10 gr garam⁣⁣
• 200 gr butter⁣⁣
• Isian: Baso sapi tumis⁣⁣

⁣⁣

Pelapis:⁣⁣

• Putih telur, kocok lepas⁣⁣
• Tepung panir secukupnya⁣⁣

Cara Membuat :⁣⁣

1. Mengaktifkan ragi: Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 2 sdm gula pasir dan 2 sdm tepung terigu, aduk. Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas⁣⁣
2. Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti A⁣⁣
3. Tambahkan ragi yang sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, sambil dikira-kira kalau dirasa sudah cukup hentikan, agar tidak terlalu lembek) ⁣⁣
4. Mixer/uleni hingga kalis⁣⁣
5. Masukkan semua bahan no B, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benar-benar kalis elastis halus/windowpane⁣⁣
6. Bulatkan, diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang dua kali lipat⁣⁣
7. Kempiskan adonan, bagi masing-masing 30 gr. Diamkan 15 menit⁣⁣
8. Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, tata di loyang. Diamkan 1 jam lagi⁣⁣
9. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir⁣⁣
10. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, balik satu kali saja agar tidak menyerap minyak⁣⁣

selamat mencoba ... jangan lupa like dan share ya sobat dapur meta ....