IKAN KUWE BAKAR MADU

Lupakan diet malam ini sobat dapur meta, ikan kuwe bakar madu, ditemani sambal Pete, sambal kecap dan parutan mangga muda 

ikan kuwe bakar madu

Bahan :

• 1 ekor ikan kuwe, lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2sdt garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas bersih
• 1sdm margarin utk menumis bumbu

Bumbu 1 (haluskan):

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu 2:

• 2 sdm Madu
• 1 sdm Kecap manis
• 1 sdm Kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm air matang

Cara :

1. Panaskan mentega , lalu tumis bumbu(1) sampai wangi. Masukkan bumbu(2) aduk rata,, masak sampai agak kental.
2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dgn bumbu, oleskan bolak balik ikan dgn bumbu Diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon anti lengket..oleskan mentega tipis2. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu . Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

.