Kamis, 11 Juni 2020
250gr udang
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Garam, merica untuk marinasi
2 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombay ukuran kecil, iris
3 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
Garam ,merica hitam
100ml air
2sdm margarin
Cara membuat:
- dalam wadah masukkan udang, air jeruk nipis, garam & merica, aduk rata, diamkan ±15menit
- lelehkan margarin, tumis bawang putih & bawang bombay sampai wangi
- masukkan kecap inggris, saus tiram, saus tomat dan kecap manis, aduk cepat, tambahkan air, tunggu sampai mendidih
- masukkan udang, garam & merica, aduk dan masak sampai udang matang & kuah mengental. Angkat, sajikan
Tips:
- tidak perlu memasak udang terlalu lama, karena udang cepat matang & jika over cooked tekstur udang menjadi alot