Minggu, 14 Juni 2020
Pangsit goreng ala" Dapur Meta, buat nemenin maem kwetiau atau buat ngemil jg enak sambil dicocol" saus asam manis 😋
. .
- kulit pangsit secukupnya
- 300 gr udang kupas, giling .
- 1 sdm baceman bw putih / 2 siung bw putih
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1 batang daun bawang bagian putihnya aja, iris
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- lada, garam, gula pasir secukupnya .
.
Cara membuat : .
- campur semua bahan jadi satu, lalu ambil sedikit adonan dan rebus utk koreksi rasa
- ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan , lipat
- goreng kulit pangsit hingga matang. Angkat dan tiriskan
.
🍀 Saus Asam Manis
.
- 3 siung bw putih, cacah halus
- 5 sdm saos tomat
- air secukupnya
- 1 sdt kecap inggris
- garam, gula dan lada secukupnya
- 1 sdm air larutan maizena
.
Cara membuat :
.
- tumis bw putih hingga wangi, masukkan saus tomat dan air. Beri sisa bahan lainnya. Koreksi rasa dan masak hingga saus mengental