Minggu, 07 Juni 2020
-----------
- 10 buah Tahu Kuning besar
- 2 lmbr daun salam
- 1 btg sereh geprek
- bawang merah goreng untuk taburan
- garam, gulpas, kaldu bubuk secukupnya
- 300 mil santan kental
- 500 mil air
.
Bumbu halus :
----------------------
- 2 buah cabe merah besar buang bijinya
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt terasi
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai
.
Cara Membuatnya :
------------------------------
1. Belah 2 tahu,lalu goreng setengah kering sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan sereh
3. Lalu masukkan tahu,aduk rata dan tambahkan air, Masak hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan santan, garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, Masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah
5. Setelah mendidih,tes rasa, lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng
.
SAMBEL TERASI
Bahan :
-------------
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
.
Cara Membuatnya :
-----------------------------
1. Goreng semua bahan,lalu uleg, tambahkan garam dan gulpas/gula merah ,bila suka bisa di tambahkan sedikit penyedap rasa,tes rasa
2. Sajikan /bisa di tambahkan air jeruk limau