Jumat, 12 Juni 2020
Bahan :
1 kg daging sapi, potong2
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
1 keping gula jawa ukuran kecil
4 sdm minyak goreng
1 liter air
Bumbu Halus :
10 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 sdm ketumbar butiran
1/2 sdm merica butiran
10 cm lengkuas muda
1 ruas jempol jahe
1 ruas jari kunyit
Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan kecuali minyak goreng ke dalam wajan, ungkep hingga air agak kering & bumbu meresap.
2. Masukkan minyak goreng, masak hingga air kering.
3. Koreksi rasa & sajikan
NOTES : bumbu diulek ya, bukan diblender. Tumbuk lengkuas, kemudian diulek agar serat panjangnya keluar