Minggu, 21 Juni 2020
 |
| cah brokoli jamur kuping |
Bahan Utama :
• 1 bonggol brokoli
• 100 gram jamur kuping basah *iris
• 8 butir bakso sapi *iris tipis (bisa diganti dengan udang)
• 1 buah wortel *iris serong
• 1/4 buah bawang bombay *rajang kasar
• Garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdt saos tiram
• 100 ml air
• Minyak u/ menumis secukupnya
.
Bumbu Halus :
• 2 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
.
.
STEP
• Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air garam sampai serangga dan sejenisnya pada keluar. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan.
• Tumis bawang bombay sampai layu. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
• Masukan wortel, jamur kuping dan bakso. Aduk - aduk. Setelah 1 menit tambahkan air.
• Lalu tambahkan brokoli. Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk merata.
• Masak sampai brokoli layu saja. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan.